Sommerkake med mango, pasjonsfrukt & bringebær

Sommerkake

Ingredienser

Mandelkake

400 g Vann
400 g Rapsolje Art.nr.: 18444 | EPD: 4349684
1000 g Idun Allround Kakemiks Art.nr.: 12312 | EPD: 6539076
13 g Dreidoppel Pasta Moroni ekte vanilje Art.nr.: 30023 | EPD: 4192746
180 g Mandelmel Art.nr.: 21112 | EPD: 5034616
200 g Smeltet smør
200 g ODENSE Mandelsplitter Art.nr.: 21115 | EPD: 687624

Mangokompott

150 g Mangobiter 10 x10 mm singelfryst Art.nr.: 500203 | EPD: 6434484
80 g Idun Mango-pasjonsyltetøy Art.nr.: 25234 | EPD: 5945407

Bringebærmousse

75 g Pure Bringebær Art.nr.: 500912 | EPD: 6117055
100 g Alaska Ekspress nøytral Art.nr.: 12655 | EPD: 6283642
33 g Dreidoppel Pasta Bringebær Art.nr.: 30027 | EPD: 6418115
500 g Fløte

Glasur

200 g Miruar neutral glasur blank Art.nr.: 41019 | EPD: 6063259
75 g Pure Pasjonsfrukt Art.nr.: 500940 | EPD: 6165054

Fremgangsmåte

Mandelkake

Bland sammen alle ingrediensene på medium hastighet i 5 minutter. Spre ut 660 g kakerøre på 3 stk 40x60 bakebrett, og dryss over med mandelsplitter. Stekt på 175 grader i ca.10-15 min.
La kakebunnene kjøle seg ned før riktig størrelse kuttes til og plasseres i en kakering.

Mangokompott

Bland sammen mangobiter og syltetøy. Spre kompotten utover kakebunnen og sett på frys.

Bringebærmousse

Varm opp bringebær pureé til 20-25 grader og bland det godt sammen med Alaska Ekspress nøytral.
Hell kald fløte i blandingen og Dreidoppel Pasta Bringebær og pisk opp til en luftig krem. Hell kremen over kakebunnen med kompott og bruk en spatel for å lage en rett overflate.
Sett kaken på frys.

Glasur

Bland sammen Miruar neutral glasur og pasjonsfrukt pure og spre det utover toppen av kaken, ellervarm blandingen opp til 30 grader og hell det over hele kaken.

Skriv ut oppskriften

Flere oppskrifter med Idun Allround Kakemiks

Eplekake i langpanne

Eplekake i langpanne

Kaffe og sjokolade formkake

Sjokolade og kaffeformkake

Sjokoladekake i langpanne

banan og peanottkake

Banan- og «peanøtt» kake

Pistasj formkake

Formkake marsipan

Formkake med marsipan, rom & appelsin

Kokoskake

Kokoskake med lime og sitron

Sitronkake i langpanne

Sitronkake i langpanne

Sitron formkake

Sitron formkake

Eplekake med vaniljekrem

Bilde av kake

Gulrotkake med ostekrem

Saftig kokoskake

Saftig kokoskake med mandel og bringebær

Tiramisukake

Tiramisukake

Meld deg på vårt nyhetsbrev og motta spennende nyheter og tilbud jevnlig.

Ved å melde deg på samtykker du til å motta e-post fra oss og godtar vilkårene i vår personvernerklæring.

Om oss

Kontakt oss

Besøk vår kundeportal

Personvernerklæring

Artikler

Følg oss

Nettsiden vår plasserer informasjonskapsler (cookies) på enheten din dersom du har godkjent det i innstillingene i nettleseren. Informasjonskapslene brukes for å forbedre nettsiden, samt til analyse og interessebasert reklame.

Ansvarserklæring

Les mer om Orklas behandling av personopplysninger, inkludert rett til innsyn.

© 2024 Orkla. All rights reserved